A jaca, fruta tropical originária do sudeste da Índia e amplamente cultivada em regiões quentes e úmidas do Brasil, reúne componentes nutricionais que favorecem diferentes funções do organismo. Rica em fibras, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, a fruta pode ser consumida in natura, em preparações doces ou como ingrediente de pratos salgados.
Sete vantagens para o organismo
1. Melhora a digestão
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), 100 g de jaca oferecem 2,86 g de fibras. Esse teor estimula o trânsito intestinal, contribui para a formação do bolo fecal e combate a prisão de ventre. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a ingestão mínima de 25 g de fibras por dia para adultos.
2. Contribui para o controle da glicemia
As fibras retardam a absorção de carboidratos, evitando picos de açúcar no sangue. O consumo deve ser moderado por pessoas com diabetes, condição que atinge mais de 20 milhões de brasileiros, segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes.
3. Reforça a imunidade
Cada 100 g da fruta contém 14,8 mg de vitamina C, nutriente que estimula a produção de glóbulos brancos e anticorpos, além de facilitar a absorção de ferro. A OMS recomenda 90 mg diários para homens e 75 mg para mulheres.
4. Protege a pele
Antioxidantes como vitamina C, flavonoides e carotenoides neutralizam radicais livres, retardam o envelhecimento celular e favorecem a síntese de colágeno, proteína essencial para firmeza e elasticidade cutânea.
5. Fortalece ossos
A fruta oferece cálcio, magnésio, potássio e fósforo — minerais que ajudam a prevenir fraturas osteoporóticas, problema que pode atingir metade das mulheres e um quinto dos homens com 50 anos ou mais, segundo o Ministério da Saúde.
6. Auxilia a saúde cardiovascular
O potássio presente na polpa ajuda a equilibrar o sódio no organismo, fator que contribui para a regulação da pressão arterial. A hipertensão atinge 27,9% dos brasileiros e, se não tratada, aumenta o risco de infarto, AVC e insuficiência renal.
7. Fonte de energia rápida
Com 95 kcal a cada 100 g, a jaca fornece carboidratos naturais que servem de combustível para cérebro, músculos e tarefas diárias.
Maneiras de incluir a fruta no cardápio
In natura: a polpa madura é consumida sem preparo adicional, aproveitando o sabor adocicado.
Imagem: EdiCase
Doces e sobremesas: compotas, geleias, sorvetes e outros preparos utilizam a doçura natural da fruta.
“Carne” de jaca verde: a polpa ainda não madura é desfiada e temperada para substituir proteína animal em sanduíches, coxinhas, tacos e recheios diversos.
Ensopados e refogados: cozida, a jaca verde absorve temperos e assume textura semelhante à da carne em pratos quentes.
Sucos e vitaminas: a polpa madura pode ser batida com outras frutas, resultando em bebidas nutritivas e naturalmente doces.
A versatilidade culinária, aliada ao perfil nutricional, faz da jaca uma opção para quem busca variedade e benefícios à saúde em um único alimento.
Com informações de Catraca Livre