Fricassê de Frango cremoso e irresistível

O fricassê de frango que você vai conhecer aqui é uma versão bem brasileira de um prato com origem francesa. Ele é cremoso, macio e leve, com um toque doce do milho e o sabor rico do queijo. O resultado é um prato reconfortante e prático, perfeito para quem quer algo gostoso sem perder tempo, pronto em menos de vinte minutos e alinhado com outras receitas rápidas e práticas, sem usar forno. O contraste entre o cremoso e o crocante torna cada garfada irresistível.

No prato, o frango desfiado traz sustância e sabor caseiro, enquanto o milho verde e o creme de milho dão doçura e textura a cada colherada. O creme de leite e o requeijão deixam a mistura bem aveludada e brilhante. A cebola e o alho acrescentam aroma e profundidade — ingredientes que aparecem em listas de alimentos naturais que ajudam a imunidade — com um toque de manteiga ou azeite para realçar esses sabores. O queijo ralado acrescenta salinidade e umami, e o cheiro-verde final traz frescor. Por cima, a batata palha oferece o crocante que contrasta com a cremosidade, e temperos simples como sal e pimenta equilibram tudo.

Ingredientes

• 500 g de frango cozido e desfiado (2 peitos de frango)

• 1 lata de milho verde (milho escorrido, ~200 g)

• 1 lata de creme de milho (~200 g)

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 1 pote de requeijão cremoso (200 g)

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite (15 ml)

• 100 g de queijo ralado (parmesão ou mussarela, ~1 xícara)

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)

• Sal a gosto (± 1/2 colher de chá)

• Pimenta-do-reino a gosto

• 150–200 g de batata palha para cobrir

Para informações sobre os valores nutricionais dos ingredientes listados, consulte a Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO).

Instruções

• Aqueça a manteiga ou o azeite em uma panela média em fogo médio.

• Refogue a cebola picada até ficar translúcida (2–3 minutos).

• Junte o alho e refogue por mais 30 segundos.

• Acrescente o frango desfiado. Misture e aqueça por 1–2 minutos. Para orientações sobre segurança no preparo de aves, veja Manuseio seguro e cozimento do frango.

• Adicione o milho escorrido e o creme de milho. Mexa bem.

• Despeje o creme de leite e o requeijão. Mexa até ficar um creme homogêneo e quente (não precisa ferver).

• Tempere com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste o tempero.

• Apague o fogo. Acrescente o queijo ralado e o cheiro-verde. Misture.

• Transfira para uma travessa ou sirva direto da panela. Cubra com a batata palha só na hora de servir, para ficar crocante.

Dica: se quiser o prato mais firme, acrescente mais queijo e deixe alguns minutos em fogo bem baixo antes de desligar.

Este prato fica pronto em menos de 20 minutos e não precisa de forno.

Os ingredientes principais, como o frango, milho, creme de leite e requeijão, trazem proteínas e energia. O milho dá fibras e vitaminas. A cebola e o alho têm compostos que ajudam a saúde do corpo. O cheiro-verde adiciona frescor e vitamina C. Para orientações oficiais sobre porções e escolhas alimentares equilibradas, consulte o Guia alimentar para a população brasileira. Se você busca orientação para combinar receitas como esta com um padrão alimentar mais equilibrado, considere consultar planos de alimentação saudável que evitam dietas restritivas. Pequenas mudanças e rotinas também ajudam muito — veja ideias de hábitos simples para transformar sua saúde. Para quem está na melhor idade, há orientações específicas sobre a importância da alimentação equilibrada em fases mais avançadas da vida: confira conteúdo sobre alimentação equilibrada após os 60.

Rende cerca de 4 porções médias. É ótimo para almoços em família, jantares rápidos, festas informais ou quando você quer um prato cremoso e reconfortante sem perder tempo.

Conclusão

Se você gostou deste Fricassê de Frango cremoso e irresistível, siga-nos para mais receitas rápidas e dicas para organizar a cozinha de forma prática e facilitar suas refeições do dia a dia.

Para completar a refeição, experimente outras opções que combinam bem com o fricassê e veja também ideias de decoração de mesas para jantares para deixar tudo mais bonito.

• Arroz branco soltinho

• Salada verde com tomate e cebola

• Purê de batata cremoso

• Farofa crocante com cebola

• Legumes grelhados (abobrinha, cenoura e pimentão)