Bowl de Frango Grelhado com Abacate e Folhas Verdes irresistivelmente suculento e cremoso pronto em menos de vinte minutos sem forno e sem complicações
Este bowl nasce da mistura de ideias simples e boas. Vem da moda dos bowls e receitas rápidas, com toque mediterrâneo e latino. O frango grelhado traz suco e sabor. O abacate deixa tudo cremoso. As folhas verdes dão leveza e frescor. É um prato suculento e fácil. Fica pronto em menos de vinte minutos. Não precisa de forno. É perfeito para dias corridos e para quem quer comer bem sem complicação.
No prato se encontram o peito de frango temperado com sal, pimenta e um pouco de alho e limão, e pedaços de abacate maduro que derretem na boca. Há uma cama de folhas como alface, rúcula e espinafre que dão crocância leve. Uma base de arroz integral ou quinoa cozida traz sustância. Tomate-cereja e cebola roxa adicionam doçura e crocância. Cenoura ralada e ervas frescas como salsinha ou coentro dão cor e aroma. Sementes de girassol ou de abóbora acrescentam um estalo agradável. Um fio de azeite e suco de limão, ou um molho leve de iogurte ou tahine, une tudo com cremosidade extra. Um pouco de queijo esfarelado fica opcional para quem quiser mais sabor.
Ingredientes
- 2 peitos de frango (aprox. 400 g)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho pequeno, picado ou amassado
- Suco de 1/2 limão (para temperar o frango)
- 1 abacate maduro
- 3 xícaras de folhas mistas (alface, rúcula e espinafre)
- 1 xícara de arroz integral cozido ou quinoa cozida
- 10–12 tomates-cereja, cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa fatiada fina
- 1 cenoura média ralada
- 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol ou sementes de abóbora
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão (para o molho)
- Opcional — molho de iogurte: 3 colheres de sopa de iogurte natural 1 colher de chá de suco de limão pitada de sal
- Opcional — tahine: 1 colher de sopa de tahine 1 colher de sopa de água suco de limão a gosto
- Opcional — 50 g de queijo esfarelado (feta ou queijo de sua preferência)
Instruções
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho e suco de 1/2 limão. Deixe descansar 5–10 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto.
- Grelhe o frango 4–6 minutos de cada lado, até ficar dourado e cozido por dentro. Retire e fatie em tiras.
- Se o arroz ou a quinoa não estiver pronto, use já cozido ou aqueça rapidamente.
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e fatie ou corte em cubos.
- Monte os bowls: coloque a base de arroz/quinoa, acrescente as folhas, depois o frango fatiado e o abacate.
- Distribua tomates-cereja, cebola roxa e cenoura ralada sobre o bowl. Salpique a salsinha/coentro e as sementes.
- Regue com 1 colher de sopa de azeite e o suco de 1 limão, ou use o molho de iogurte ou o tahine, se preferir.
- Finalize com o queijo esfarelado, se for usar. Sirva imediatamente.
Essas combinações trazem proteína magra do frango, gorduras saudáveis do abacate e das sementes, fibras do arroz integral/quinoa e das verduras. Os vegetais dão vitaminas e minerais. É um prato equilibrado e fácil de digerir.
Rende cerca de 2 porções generosas. É ideal para almoço rápido, jantar leve, marmita prática para o trabalho ou dias corridos em que você quer uma refeição nutritiva e prática.
Conclusion
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